Бацилла долголетия: Руководство по приготовлению и заквашиванию молока для диетических целей, а также исторический очерк об использовании заквашенных молочных продуктов с древнейших времен до наших дней и их удивительном влиянии на продление человеческой жизниЛаудон ДугласB2
Основы молочной бактериологии, 10-е издание: Краткое руководство для студентов молочной промышленностиГарри Луман РасселB2
