Практическое руководство по изготовлению кондитерских изделий, газированных напитков и мороженого, содержащее проверенные временем рецепты и технологические формулы. Книга предназначена для начинающих кондитеров и тех, кто хочет освоить азы профессии. Включает подробные инструкции по приготовлению различных видов конфет, шоколада, сиропов, а также классических рецептов мороженого и безалкогольных напитков.