Кулинарная химия: научные принципы кулинарии с краткими инструкциями по приготовлению хороших и полезных маринадов, уксуса, консервов, фруктовых желе, мармеладов и различных других пищевых веществ, используемых в домашнем хозяйстве, с замечаниями об химическом составе и питательных свойствах различных видов пищиФридрих Кристиан АккумC2
Описание процесса производства угольного газа для освещения улиц, домов и общественных зданий: с чертежами, разрезами и планами наиболее совершенных типов аппаратуры, применяемой в настоящее время на газовых заводах Лондона и главных провинциальных городов Великобритании; с сопроводительными сравнительными расчетами, показывающими наиболее экономичный способ получения этого вида освещенияФридрих Кристиан АккумC2
Практическое руководство по газовому освещению: Описание аппаратуры и механизмов, наиболее подходящих для освещения улиц, домов и фабрик карбидным водородом или каменноугольным газом, с замечаниями об их полезности, безопасности и общей природе этого нового направления гражданской экономикиФридрих Кристиан АккумC2
Трактат о подделках пищевых продуктов и кулинарных ядах: демонстрация мошеннических усовершенствований хлеба, пива, вина, спиртных напитков, чая, кофе, сливок, кондитерских изделий, уксуса, горчицы, перца, сыра, оливкового масла, солений и других продуктов, используемых в бытуФридрих Кристиан АккумC2