Полное собрание еврейских кулинарных традиций, собранных со всего мира. Книга содержит 1600 рецептов, соответствующих кошерным законам, с подробными инструкциями по кашруту. Особое внимание уделено кухням Америки, Австрии, Германии, России, Франции, Польши, Румынии и других стран, где проживают еврейские общины. Практические советы и традиционные методы приготовления помогут сохранить культурное наследие и соблюдать религиозные нормы.