Кулинарное путешествие по сердцу Нового Орлеана, где традиции креольской кухни соединяют африканские, французские, испанские и карибские влияния. Эта книга собирает аутентичные рецепты, которые сделали город знаменитым своими гастрономическими изысками. От богатых гамбо до изысканных десертов, каждый рецепт рассказывает историю культурного наследия и кулинарного мастерства.