Историческое исследование алкогольных напитков в Америке, их культурное значение и законодательное регулирование. Книга рассматривает традиции употребления спиртных напитков среди первых поселенцев, эволюцию производства и потребления алкоголя, а также влияние этих обычаев на формирование американского общества. Автор анализирует как социальные, так и экономические аспекты алкогольной культуры, отмечая её роль в повседневной жизни колонистов и последующие изменения в законодательстве.