Подробное практическое руководство по выращиванию, обработке и использованию кофе и цикория. В книге представлены сведения об их химическом составе, методах подготовки к продаже, а также простые способы выявления фальсификации. Автор дает ценные советы как для производителей, так и для потребителей, делая издание полезным для всех, кто интересуется этими популярными напитками.