Молочные коровы и молочное животноводство: Включая породы, разведение и содержание в здоровом и болезненном состоянии молочного и другого скота, выбор молочных коров с полным объяснением метода Генона; Культура кормовых растений и производство молока, масла и сыра: Отражающее наиболее последние улучшения и адаптированное к сельскому хозяйству в Соединенных Штатах и Британских провинциях. С трактатом о молочном животноводстве Голландии; К которому добавлена система молочного управления Хорсфолла

Описание

Комплексное руководство по молочному животноводству, охватывающее все аспекты содержания молочного скота, методы разведения, выбор пород и управление здоровьем животных. В книге подробно рассматривается метод Генона для определения удойности коров, технологии производства молока, масла и сыра, а также сельскохозяйственные практики, адаптированные к условиям Северной Америки и Британских провинций. Особое внимание уделено голландскому опыту молочного животноводства и системе управления Хорсфолла.